Tots tenim assumit que el Nadal és una època d'excessos i de costums poc saludables que passen factura. Després de les festes, a causa dels tiberis i dels dolços típics, gairebé sempre guanyem uns quants quilos de més. I és que, si ens deixem anar, podem consumir fins a 5.000 quilocalories diàries. Però no és només això, també solen augmentar els casos de colesterol alt i d'hipertensió, cosa que no afavoreix en absolut la salut del cor.
Tenir cura del cor i gaudir de les festes nadalenques no és incompatible si seguim alguns consells senzills. El secret està a planificar bé els menús i escollir els més saludables, compensar els tiberis i intentar practicar la moderació.
Els tiberis i l'alcohol solen ser els excessos més grans en les festes nadalenques. Si no volem passar-nos gaire, en general hem de tenir cura amb els entrants, les postres, els dolços típics i les copes de després, perquè solen ser una injecció de calories i greixos que eleven el nostre colesterol, i una important ingesta de sucre gens recomanable per a les persones diabètiques.
A l'hora de cuinar, planificar els menús amb antelació ens dona l'oportunitat de triar plats més saludables, però igualment saborosos. Podem tenir en compte, per exemple, que el pollastre, el peix i el gall dindi tenen menys greix, i que cuinar al forn o a la planxa és més sa que els fregits o els arrebossats. També cal procurar no excedir-se en les quantitats a l'hora de cuinar, que sobri el menys possible per evitar repetir plats calòrics.
A l'hora de dinar, és millor no reservar-se per al gran tiberi, perquè hi ha persones que no volen esmorzar o berenar per tal de dinar o sopar més. És millor picar una mica durant el dia o prendre un aperitiu 30 minuts abans del dinar o del sopar principal. També és recomanable menjar amb tranquil·litat i amb una mica de moderació, no excedir-se amb la ració de les postres i evitar els afartaments dels dolços típics de Nadal. Encara que tots els dolços nadalencs solen contenir altes quantitats de sucre, si hem de triar els menys perjudicials per a la salut cardiovascular hauríem de decantar-nos pels que estan fets amb base d'ametlla, ja que aquest fruit sec conté greixos saludables per al cor. I compte amb els dolços "sense sucre", que de vegades poden contenir més greixos.
Com que menjarem en excés en els dies assenyalats i en els sopars o dinars d'empresa, hem de procurar mantenir un equilibri en la nostra alimentació la resta de les festes i compensar amb una dieta equilibrada, baixa en greixos saturats, sucres afegits i sal. Recórrer al menjar al vapor, al forn, a la graella o a la planxa abans que fregits, encara que sigui amb oli d'oliva, i optar per aliments sans i lleugers, com ara amanida, peix, pollastre o gall dindi, verdura i fruita fresca.
Una mica d'exercici almenys 30 minuts al dia és especialment saludable per al cor, per a la ment i una bona manera d'eliminar calories i compensar els excessos que fem de forma puntual. En aquest sentit, no és recomanable l'exercici intensiu de forma puntual per cremar els excessos, ja que pot ocasionar lesions o accidents cardiovasculars a causa del sobreesforç sobtat. Un passeig a bon ritme és suficient.
Amb els excessos d'aquests dies s'acumula un extra de toxines en el nostre organisme que hem d'intentar eliminar. Descansar bé, les hores suficients, és fonamental perquè els òrgans que compleixen aquesta funció es regenerin de forma adequada i puguin fer la seva feina. L'organisme necessita desconnectar per regenerar-se i permetre que tot l’engranatge funcioni correctament.
Les reunions, siguin familiars o no, poden ser molt satisfactòries, però en ocasions també poden causar tensions. Hem d'intentar gaudir dels amics i la família sense discussions.
Publicado el18-12-2018
