Dolços nadalencs: gaudir-los, però amb control

dulces_navidad

Falta més d'un mes per al Nadal i ja des de fa dies podem veure en tots els establiments d'alimentació prestatgeries plenes dels típics dolços d'aquesta època: torrons, massapans, polvorons o bombons a grapats que ens entren pels ulls i ens fan la boca aigua. Una temptació que, tot i que sabem que no és el més aconsellable per a la salut cardiovascular, se'ns fa irresistible molt abans que arribin les esperades festes. Què hem de procurar?

Tot i que aquests dolços poden ser excel·lents dins d'una dieta equilibrada, hem de ser conscients que el seu abús ens reporta una major ingesta de sucres i greixos. Les persones amb factors de risc cardiovascular, especialment els diabètics, han de tenir especial cura en el consum, anticipat o no, d'aquests dolços.

Tant si els consumim ara o per Nadal, hem de posar una mica de cap per poder gaudir d'aquests petits plaers:

  • Menjar-los amb mesura. No cal renunciar-hi, però hem de controlar el seu consum per no abusar. D'aquesta manera no començarem a descompensar l'alimentació tants dies abans de les festes.
  • Fer exercici físic regular: un passeig relaxat al menys de 30 minuts al dia és especialment saludable per al cor, per a la ment i una bona manera de compensar els excessos que puguem realitzar de forma puntual. En aquest sentit no és recomanable la realització d'exercici intensiu de forma puntual per cremar els excessos, ja que pot ocasionar lesions o accidents cardiovasculars a causa del sobreesforç sobtat.
  • Compensar amb una dieta equilibrada, baixa en greixos saturats, sucres afegits i sal. Recórrer al menjar al vapor, al forn, a la graella o a la planxa abans que fregit, encara que sigui amb oli d'oliva.
  • Consultar l'etiquetatge i triar en el possible aquells dolços que continguin menys greixos i sucres.
  • Les persones diabètiques han de tenir una especial cura amb l'excés de sucres. Poden optar per aquells dolços que utilitzen sacarosa o fructosa en lloc de sucre, tot i que cal controlar els greixos que també contenen.

Quins dolços són els més saludables?

Encara que tots els dolços nadalencs solen contenir altes quantitats de sucre, si hem de triar els menys perjudicials per a la salut cardiovascular hauríem de decantar-nos pels que estan fets amb base d'ametlles, ja que aquests fruits secs contenen greixos saludables per al cor. Per exemple, el torró de Xixona està elaborat amb un mínim del 64% de ametlles.

No obstant això, els torrons que contenen xocolata, les mantegades i els polvorons són els menys saludables per a la salut del cor, ja que el seu alt contingut en greixos saturats afavoreixen l'obesitat i l'augment dels nivells del colesterol.

dulces_navidad

Compte amb els dolços "sense sucre"

Cada vegada trobem més dolços catalogats com "sense sucre", en els quals s'ha substituït aquest ingredient per edulcorants artificials. Són acceptables, tot i que hem de tenir cura amb els greixos saturats d'aquest tipus de productes.

Les persones diabètiques poden optar pels dolços nadalencs amb fructosa o sacarosa, ja que tenen un menor índex glucèmic. Però això no vol dir que els greixos i les calories disminueixin, així que s'han de menjar de forma controlada.

I per als que simplement miren per la seva línia, existeixen dolços baixos en sucre, amb entre set i trenta vegades menys sucre que els originals. Perquè realment comptin com baixos en sucre han de tenir entre 1,5 i 5 grams de sucre per cada cent. També es pot optar pels etiquetats com "sense sucres afegits" perquè no inclouen glucosa, fructosa, sacarosa, lactosa o mel.

Però insistim amb què cal anar amb compte. La Federación Española del Corazón (FEC) ens indica que no cal caure en l'error de pensar que aquests productes "sense sucre" són beneficiosos per a la nostra salut de per si. No porten sucre, sí, però poden tenir un alt contingut en greixos saturats i augmentar així els nivells de colesterol. És recomanable mirar sempre l'etiqueta de la composició per assegurar-se.

Així que pren nota: ja que davant la gran oferta de dolços nadalencs és molt probable que comencem a caure en la temptació des d'avui, hem de gaudir-los, però amb control i mesura per no descompensar la nostra salut cardiovascular. Publicado el 23-11-2016
Facebook Twitter Google+ LinkedIn
FarmaCardio